おもちのアレンジレシピ

＜残ったおもちでアレンジレシピ＞

おもちは、お正月だけではなく1年を通して楽しめる食材です。和風に限らず、洋風や中華風、韓国風など、アレンジ次第で多彩な料理に変身するため、日々の献立の強い味方となります。

今回は寒い季節に体の芯から温まる、ピリ辛の本格キムチ鍋をご紹介いたします。コクのある豚バラ肉とおもちのもちもち食感が相性抜群で、白菜、えのきだけ、にらなどの野菜もたっぷり入っています。

辛みと旨味が溶け込んだスープは、おもちに絡んで絶品の味わいになります。手軽に本場韓国の味が楽しめる、ボリューム満点の一品です。

調理時間の目安：25分

材料＜4人分＞

• 豚バラ薄切り肉：300g
• 白菜：1／4株
• 長ねぎ：1本
• えのきだけ：1袋（100g）
• にら：1／2束
• 切り餅：4個
• 【A】水：720ml
• 【A】鍋の素（鍋キューブ旨辛キムチ）：4個

作り方

1.

豚肉、白菜はひと口大に切る。ねぎは斜め切りにし、えのきだけは根元を切って、ほぐす。にらは５ｃｍ長さに切り、餅はタテ半分に切る。

2.

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉・白菜・ねぎ・えのきだけ・餅を加えて煮、肉に火が通ったら、（１）のにらを加える。

具材を切って煮込むだけなので、誰でも簡単に作れるお鍋は冬の定番！　おもちが入ればお子さんも大満足！　ぜひお試しあれ！